Las mejores Deep Pizzas en Chicago

La Historia y el Origen de la Deep-Dish Pizza

La deep-dish pizza es un ícono culinario de Chicago que se remonta a los años 40. Se dice que fue inventada por Ike Sewell y Ric Riccardo en Pizzeria Uno, quienes querían ofrecer algo diferente a la típica pizza delgada de Nueva York. La deep-dish pizza se caracteriza por su corteza gruesa y crujiente, cocinada en un molde profundo y rellena con capas generosas de queso, carne, vegetales y una salsa de tomate espesa.

Gino’s East: Una Leyenda Urbana

Gino’s East fue fundado en 1966 por dos taxistas de Chicago y su amigo. Su objetivo era crear una pizza que fuera distintiva y deliciosa, y vaya que lo lograron. Gino’s East rápidamente se convirtió en un pilar de la escena pizzera de Chicago, atrayendo a locales y turistas por igual.

Una de las características más memorables de Gino’s East es su decoración. Las paredes del restaurante están cubiertas de graffitis, donde los clientes pueden dejar su marca. Este toque único hace que cada visita sea una experiencia personalizada y memorable.

La corteza de maíz amarillo de Gino’s East es una de sus características más distintivas. Es crujiente por fuera y suave por dentro, con un toque de dulzura que complementa perfectamente la rica salsa de tomate y el queso derretido. Su salsa de tomate es espesa y sabrosa, hecha con tomates frescos y especias cuidadosamente seleccionadas.

Lou Malnati’s: La Tradición Familiar

Lou Malnati’s fue fundado en 1971 por Lou Malnati, quien había trabajado en el negocio de las pizzas durante muchos años antes de abrir su propio restaurante. Desde sus humildes comienzos, Lou Malnati’s ha crecido hasta convertirse en una cadena de pizzas respetada con múltiples ubicaciones en todo Chicago y sus alrededores.

Lou Malnati’s se enorgullece de su ambiente acogedor y familiar. A diferencia de otros restaurantes, Lou Malnati’s se enfoca en brindar una experiencia tradicional y hogareña. Las ubicaciones están decoradas con fotografías y recuerdos familiares, lo que añade un toque personal y cálido.

La masa de mantequilla de Lou Malnati’s es su sello distintivo. Es suave, deliciosa y prácticamente se deshace en la boca. La pizza tiene una capa gruesa de queso que se extiende hasta los bordes, y su salsa de tomate es fresca y ligeramente dulce, complementando perfectamente el sabor de la masa.

Giordano’s: El Arte de la Pizza Stuffed

Giordano’s fue fundado en 1974 por los hermanos Efren y Joseph Boglio, quienes trajeron la receta de la pizza stuffed de su madre en Italia. Desde su apertura, Giordano’s ha sido conocido por su pizza estilo stuffed, que es una variante aún más generosa de la deep-dish pizza.

Giordano’s ofrece un ambiente moderno y acogedor, con un enfoque en la comodidad y la calidad. El restaurante es espacioso y está decorado con elementos contemporáneos que crean una atmósfera agradable y relajante para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

La pizza stuffed de Giordano’s es una verdadera obra maestra culinaria. Con una capa adicional de masa por encima del queso y otra capa de salsa de tomate, esta pizza es una explosión de sabores en cada bocado. La masa es un poco más densa que en otros lugares, lo que le da una textura única que soporta todas las capas de ingredientes.

Comparaciones y Contrastes

Corteza y Masa

• Gino’s East: Corteza de maíz amarillo, crujiente por fuera y suave por dentro.
• Lou Malnati’s: Masa de mantequilla, suave y deliciosa.
• Giordano’s: Masa más densa, ideal para soportar las capas adicionales de la pizza stuffed.

Salsa de Tomate

• Gino’s East: Salsa espesa y sabrosa, con un equilibrio perfecto de acidez.
• Lou Malnati’s: Salsa fresca y ligeramente dulce, complementando la masa de mantequilla.
• Giordano’s: Salsa robusta que se complementa perfectamente con la masa densa.

Ambiente y Experiencia

• Gino’s East: Ambiente único con paredes llenas de graffitis.
• Lou Malnati’s: Experiencia acogedora y familiar, con decoraciones tradicionales.
• Giordano’s: Ambiente moderno y cómodo, ideal para grupos grandes.

Menú y Recomendaciones

Menú Destacado de Gino’s East

• Pizza de Queso Clásica: Perfecta para los puristas de la pizza.
• Pizza de Salchicha: Con una generosa capa de salchicha sabrosa.
• Pizza Vegetariana: Cargada de vegetales frescos.

Menú Destacado de Lou Malnati’s

• Malnati Chicago Classic: Con salchicha, tomates frescos y mozzarella.
• The Lou: Espinacas, champiñones y tomates frescos con una mezcla de quesos.
• Crustless Pizza: Una opción sin gluten, con una base de salchicha.

Menú Destacado de Giordano’s

• Stuffed Cheese Pizza: La clásica pizza stuffed con una capa extra de masa.
• Especial de Giordano’s: Con salchicha, champiñones, cebolla y pimientos verdes.
• Pizza de Espinacas: Con espinacas frescas y una mezcla de quesos.

Otras Recomendaciones en Chicago

Pizzeria Uno

Como el lugar donde todo comenzó, Pizzeria Uno sigue siendo una opción popular para los amantes de la deep-dish pizza. Su ambiente acogedor y su pizza clásica son una combinación ganadora.

Pequod’s Pizza

Conocida por su corteza caramelizada, Pequod’s ofrece una experiencia única y deliciosa. La pizza tiene un sabor ahumado y una textura crujiente que la hace destacar.

Conclusión

En resumen, Chicago es el lugar perfecto para disfrutar de una auténtica deep-dish pizza. Con opciones como Gino’s East, Lou Malnati’s y Giordano’s, hay algo para cada tipo de amante de la pizza. Ya sea que prefieras una corteza de maíz, una masa de mantequilla o una pizza stuffed, estos restaurantes ofrecen una experiencia culinaria inigualable.

Espero que este artículo te haya inspirado a probar estas deliciosas pizzas y a disfrutar de todo lo que la escena gastronómica de Chicago tiene para ofrecer. ¡Buen provecho!